Abstract:
Antioksidan merupakan suatu senyawa yang dapat menyerap atau
menetralisir radikal bebas sehingga mampu mencegah penyakit-penyakit
degeneratif seperti kardiovaskuler, karsinogenesik, dan penyakit lainnya. Kulit
buah alpukat merupakan tanaman obat yang dapat digunakan sebagai antioksidan.
Penelitian ini bertujuan untuk melakukan fraksinasi dan uji aktivitas antioksidan
dari fraksi 3 pelarut dengan tingkat kepolaran yang berbeda yaitu n-heksan (non
polar), kloroform (semi polar), dan aquadest (polar). Metode ekstraksi yang
dilakukan yaitu dengan maserasi dan dilanjutkan dengan fraksinasi menggunakan
metode fraksinasi cair-cair menggunakan pelarut n-heksan, kloroforom, dan
aquadest. Fraksi yang didapat dilanjutkan pengujian aktivitas antioksidan. Hasil uji
aktivitas antioksidan, fraksi yang mendapatkan nilai IC50 yang sangat kuat adalah
fraksi kloroform dengan nilai IC50 4,965 ppm yang dilanjutkan dengan pengujian
pada GCMS (Gas Chromatography-Mass Spectrofotometry). Hasil GCMS pada
fraksi kloroform terdapat senyawa 2,4-Di-Tert-Butylphenol; Palmitic Acid; 9-
Octadecenamide; Cyclotetracosane; dan Tributyl Acetylcitrate yang memiliki
aktvitas antioksidan.
